本网讯（后勤管理处 陈静 李雪） 3月6日，后勤处膳食科组织我校学生二食堂员工进行了开学前食品安全、人身安全以及消防安全培训。
在食品安全的培训中，膳食科负责人陈静老师重点讲解了食品卫生管理制度、食品从业人员个人卫生制度、后厨严禁事项、生/熟食品存放标准、严禁使用的食品添加剂等。在人身安全方面，陈静老师希望全体员工能熟练掌握厨房设备的操作规范，避免烧伤，烫伤、扭伤、滑倒等人身安全事故的发生。
最后，由膳食科的晏子锦老师对厨房内食堂火源种类、灭火方式（包括消防栓、灭火器的使用方法）以及疏散、救护措施等消防知识进行了讲解。
此次培训强化了食堂员工的安全生产意识，使二食堂全体员工增长了厨房安全方面的知识与技能，员工们纷纷表示多举行技能培训活动。
〖责任编辑：赵贵丽 主编：詹凤合〗
